野菜不是想吃就随便吃,谨防食用野菜中毒

苍池2022-05-04255

    随着天气逐渐转暖,到了野菜的生长旺季,不少市民会去田地采食野菜或在市场购买野菜,如果误食有毒植物或食用加工不当的野菜,极易引起中毒,甚至危及生命。那么野菜中毒的严重表现有哪些?吃野菜又需要注意哪些事项呢?



野菜中毒的严重表现有哪些?


    野菜中毒的严重表现:剧烈的恶心呕吐,腹痛腹泻,表现为急性肠胃炎的主要特征。严重者还可能发生脱水,酸中毒甚至休克昏迷等症状。

处理方法:

饮水:立即饮用大量的清水对毒素进行稀释。

催吐:如果进食的时间在1-2个小时内,可人为帮助催吐,尽快排出毒物。

导泻:食物中毒后时间超过两个小时,但精神较好,则可服用泻药,使中毒食物尽快排出体外。

保留食物样本:发生食物中毒后要及时保留食物样本,已提供给医院进行检测,要及时向相关部门报告。


食用野菜注意以下几点


    1.食用野菜重在尝鲜,只吃野菜难以满足人体的营养需求,应注重食物的多样性和膳食平衡,不宜多吃。

    2.采摘野菜的时候一定要注意,不认识的不采不吃,因为路边的野菜容易受到各种污染,如行车尾气,生活垃圾等。

    3.做菜前检查有无虫蛀的情况,一些野菜有为毒,需要经过煮和浸泡才能去毒。

    4.孕妇,乳母,幼儿,老人等体质较弱者及容易过敏的人群不适宜吃野菜。

由于一些野菜的膳食纤维比较粗且性味苦凉,肠胃功能较弱者或患有慢性肠胃炎的人,食用时也要注意。


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